Il menu'
dal 26 maggio 2026
PIATTI ESTIVI
Caesar salad di pollo
Caesar salad di gamberi
Roast-beef con misticanza e salsa tartara
Parmigiana di melanzane
Caprese con pomodori cuore di bue e bufala DOP
Vitello tonnato alla piemontese
Prosciutto di Parma 24 mesi con melone
Gazpacho andaluso
ANTIPASTI
Insalata di mare tiepida
Tartare di salmone con guacamole
Carpaccio di ricciola marinato al lime e frutto della passione
Caponata siciliana tiepida “Antica Ricetta”
Tagliere di salumi e formaggi con focaccina al rosmarino
Bruschette miste – 8 pezzi
Carpaccio di bresaola con rucola selvatica
PRIMI PIATTI
Tagliatelle fresche con ragu' bianco di vitello
Gnocchi di patata viola FATTI IN CASA con crema di gorgonzola
Spaghettone di Gragnano alla carbonara
Spaghettone di Gragnano cacio e pepe
Paccheri di Gragnano ai tre pomdorini e burrata
Tortelloni di ricotta e spinaci al burro e salvia
PRIMI PIATTI DI PESCE
Tagliolini fatti in casa alla polpa di granchio
Linguine con fresche vongole veraci sgusciate e bottarga
Paccheri di Gragnano allo scoglio
PESCE
Filetto di branzino alla griglia con verdura grigliata e patate
Tentacolo di piovra su vellutata di datterino giallo
Tagliata di tonno rosso al sesamo nero con misticanza di stagione
Trancio di ricciola alla mediterranea
Gran frittura mista
CARNE
Costoletta di vitello alla milanese
Tagliata di manzo su rucola e grana con patate al forno
Petto di pollo CBT con patate e verdure alla griglia
Supreme di faraona al tartufo nero estivo
Fegato di vitello alla veneziana con riso e verdure
Rognone di vitello alla provenzale con riso e verdure
Bistecca alla fiorentina per 2 persone con contorni misti
DESSERT
Tortino al cioccolato dal cuore tenero
con pallina di gelato alla vaniglia
Tiramisu' della casa tradizionale
Misto di frutti di bosco con gelato
Semifreddo al croccantino
Sorbetto alla mela verde con calvados
Millefoglie ai frutti di bosco con crema chantilly
Pallina di gelato
Cantucci dello chef
Zabaione espresso con gelato
Completa l'offerta gastronomica la nostra PINSA, la cugina chic della pizza. Piu' croccante, piu' leggera, stesso amore per le cose buone